这届年轻人，批量吃出下一个“李子柒”

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图片来源@视觉中国文 | 观潮新消费，作者 | 郝乐乐，编辑 | 紫苏当代年轻人在吃上愈发讲究——“酒要喝纯的，茶要喝杂的”、“减肥不迈腿，只想动动嘴”、“请客厨艺不够，半成品菜来凑”……而这每一种趋势背后都是百亿规模的新赛道，年轻人也成为了消费主力军。高速增长背后是新品类的爆发式增长。数据显示，2020年天猫食品生鲜年销售额突破1亿元的商家数同比增长了30%以上。新国货不仅抓住了主流消费市场的趋势，更有一些在新需求的无人区领域，开辟了全新的品类。0糖饮料、功能零食、低度潮饮、代餐奶昔、精品咖啡、半成品菜等趋势类商品销售额同比增长高达500%。新品类的爆发，催生了大批新品牌崛起，他们的速度也是前所未有。从开天猫旗舰店到成交额累计破亿，“认养一头牛”用了15个月，“李子柒&