融资丨「菊花开卤味」获1亿元B轮融资，万物资本领投

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创业邦获悉，聚焦家庭餐桌的风干辣卤连锁品牌「菊花开卤味」于2021年5月17日完成B轮融资。本轮融资由万物资本领投，众源资本、不惑创投、浅石创投跟投，投资金额1亿人民币。此前，菊花开卤味已于2020年完成了由不惑创投投资的天使轮和A轮融资，不到一年时间，菊花开卤味成功完成三轮融资。中国的传统饮食文化中，卤味一直占有重要的地位，从传统的下酒佐食到现在年轻人的看剧零食，卤味食品市场规模已达千亿级。根据Frost&Sullivan数据显示，2020年我国休闲卤制品行业规模约1,235亿元，过去五年的年平均增长率为18%，远超食品领域其他品类。区别于休闲卤制品，卤味市场的60%的份额归属于餐桌卤制品，而后者仍是蓝海市场，作为正餐的补充正在快速发展，市场规模超过2,000亿元，头部公司净利润率10-15%，市场潜力巨大。消费者耳熟能详前三大品牌绝味、周黑鸭、煌上煌，三家均以休闲卤制品为主，市场总份额为17%，集中程度较低。目前餐桌