年轻人买中古、喝酒的地方，换成了精品咖啡馆？

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图片来源@视觉中国文丨锌刻度，作者丨星晚，编辑丨李觐麟在全球82个市场拥有超过32000家门店的星巴克，也开始追求咖啡的个性化了。5月10日，“星咖号”功能在星巴克微信小程序、APP同步上线，让食客自定义咖啡，也向好友分享和收藏星咖号，追求全新的咖啡社交阵地。诚然，星巴克是连锁咖啡品牌中的翘楚。但作为世界三大饮料之一，咖啡在世界各地早已衍生出了多种不同的发展形态。在北纬25度到南纬30度之间的“咖啡生长带”上，咖啡得以自然生长。一粒粒红色浆果经果肉分离后，筛出咖啡豆，而后每一粒咖啡豆漂洋过海，在不同的土地上敲击出不同的鼓点。咖啡一词源于希腊语，有关于咖啡起源的神话也多来自欧洲国家，但在平稳又诡谲的发展浪潮中，上海以拥有6913家咖啡店跃升为全球咖啡店最多的城市。在这组数字背后，赫赫有名的星巴克、Costa、太平洋咖啡等连锁咖啡品牌却并没有博得压倒性的胜利。在上海咖啡馆的业态结构中，