轻食风，把冒菜们吹出了负一层？

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/05/529c9c50913f44d1ccbce1117b1c4e62_1620573297.gif

文 | 吴怼怼吃什么？这是每一个社畜在工作日要遭受的灵魂拷问，火锅太重，三明治太轻，要想寻找一顿合格的午餐，也许集成式商场的负一层里，藏着答案。从各色粉面到小碗蒸菜，再到日韩轻料理，负一层的美食档口在抚慰社畜之胃的同时，也见证着城市白领餐饮习俗的变迁。当食客来来回回时，口味也浮浮沉沉。然而，流动的饮食文化中，谁是负一层美食档口之光，谁又在新的口味变迁中落败？今天，我们就从口味出发，来聊一聊，哪些食物正在相继撤出商场负一层？01 谁撤出了负一层？说起当代都市人群的口味偏好，一定离不开一个「轻」字，低糖、控卡、少油、少盐是基础要求，而不向碳水低头，则是每一个都市酷盖心照不宣的共识。所以，CBD附近卖的最好的，除了三分糖奶茶，还有各类健康轻食。微博博主推拿熊曾发过这样一条动态：「偌大的上海，写字楼下的女白领们，已经没有女的敢吃精致碳水了。所有女人都是肉蛋奶配孤零零绿油油的菜。举目四望，见到唯一一个胆子大的女孩目测8岁正在长身