解放肠胃也解放奶牛，植物奶如何拯救“乳糖不耐受”？

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在瑞幸的下单页面，燕麦拿铁位居新品之列，“再见，乳糖不耐受！”也显示出了瑞幸新品告别牛奶，拥抱燕麦奶的决心。同样，星巴克上线的星善食频道也用燕麦奶全面替换了牛奶，且燕麦奶饮品点单率超过了30%。用燕麦奶替代牛奶，旨在拯救“嘴上说着戒奶茶，但身体很诚实”的佛系养生青年。牛奶长期以来被认作是营养、健康的饮品，而随着人们生活方式的改变，牛奶逐渐成为身体的“负担”。植物奶以其更为多元化的营养元素、更低的身体负担、更多样的口味搭配以及更环保等优势，盖过了牛奶的“风头”，成为乳制品行业的新宠。AC尼尔森数据显示，自2015年以来，英国植物奶销售额增长了30%，在美国，近一半的消费者会选择植物奶。在二者抉择中，张自豪的创业团队也选择了植物奶并创立了思瑞科技，团队雏形刚搭建好，很快便相继完成了真格基金和尚承投资领投，初心资本和合鲸资本跟投的天使轮，以及愉悦资本领投，所有原机构股东超额跟投的天使plus轮，合计融资超过6000万元。本文文章插图来