呷哺呷哺，前路未卜

图片地址：https://images.tmtpost.com/uploads/images/2021/04/336fc801bc8700e726539a4a8dc1906b_1619167046.jpeg

文 | 财经新知，作者 | 王思原，编辑 | 佳杉奶茶是一门好生意，火锅也是。1998年，呷哺呷哺在北京创立，2011年之前呷哺呷哺在全国仅有170家店，然而在此后几年，呷哺呷哺经过一轮高速发展，目前国内店铺已达千家。2016年，湊湊开出第一家店铺，截至目前其自营店铺已达百家。与呷哺呷哺竞争同一个市场，两个完全不同的风格，很少有人能看出两个品牌背后其实是共属一家企业。孤独的人，都会喜欢呷哺呷哺，而喜欢喝奶茶的人都去湊湊。很难想到一家做吧台式小火锅的企业能做成一家市值百亿的上市公司；一个做火锅的能把奶茶做得深得人心也在意料之外。呷哺呷哺和湊湊似乎是两朵餐饮界的“奇葩”，并且还是两朵相互依靠的“奇葩”。呷哺呷哺需要湊湊从呷哺呷哺的财报来看，2014年至2017年呷哺呷哺营收节节增高，分别为22.02亿元、24.25亿元、27.58亿元和36.64亿元，自2018年以后，呷哺呷