不用蜜蜂造蜂蜜，美国初创公司 Melibio 获85万美元Pre-Seed轮融资

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据外媒BusinessWire报道，美国初创公司MeliBio近期已经筹集到85万美元的Pre-Seed轮融资。本轮投资方包括Big Idea Ventures、Joyance Partners、18.ventures、Sparklabs Cultiv8、Sustainable Food Ventures、Capital V和天使投资人Courtney Reum等。 Melibio由Aaron Schaller博士和Darko Mandich于2020年成立，总部位于加州伯克利。区别于市面上或用果葡糖浆加增稠剂勾兑，或在原蜜中掺杂饴糖，或用明矾、色素和甜味剂等熬制的人造蜂蜜，Melibio利用一项基于精密发酵、合成生物学和植物科学的专利技术，生产在分子层面上与天然蜂蜜完全相同的合成蜂蜜，并且最大限度还原真蜂蜜的口感和质地，同时保证了安全性和营养成分。最重要的是，在整个生产环节中不需要任何蜜蜂。 2020年全球蜂蜜市场规模大约