在实验室培育可持续永生细胞鱼肉，Bluu Biosciences 获700万欧元种子轮融资

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作者 | 王昱童 据外媒Foodbev Media报道，德国细胞鱼初创公司Bluu Biosciences近期完成700万欧元种子轮融资，投资方包括Manta Ray Ventures、Norrsken VC、Be8、CPT Capital和Lever VC。 Bluu由两位联合创始人Sebastian Rakers和Ines Schiller于2020年成立，总部位于柏林。作为欧洲公认第一家专门开发细胞鱼的公司，Bluu专注于研发鲤鱼、鳟鱼和三文鱼的实验室培育版，目的是为鱼肉建立一个更可持续和符合道德的生态系统。 可持续发展鱼肉的市场规模可观，而且潜力巨大。随着对鱼类需求的增加，人们已经开始关注过度捕捞和工业化养鱼的影响。这也是其他动物性蛋白质来源所面临的问题：地球上几十亿人口对优质蛋白质来源的需求量无法持续跟上现有的供应量。 图片来自Bluu Biosciences官网 Bluu的可持续鱼肉是由鱼细