便当50一份的外卖店？精致人的生意都经不住细算

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图片来源@视觉中国文 | 商业街探案“太难做了，所有利润都被品牌方挣了，我一个加盟店老板还没有员工挣的多，真扛不下去了！”持续半年多的亏损让王多余（化名）看不到坚持下去的希望了。王多余告诉【商业街探案】：他在2018年的时候就开始考虑这个高端外卖便当的项目，当时品牌方真真切切向他展示北京一家商铺日均200+的外卖单量，并宣传开店投入不到20万元，月收入5万元+，这样算下来四五个月就能回本了。但结果却是：便当的颜值很高，投资失败的王多余的脸色，可就没那么好看了。几十万的投资，看“颜值”就决定了当初在考虑项目的时候，王多余可是踌躇满志。他自己上学期间在麦当劳，必胜客等多家快餐店做过兼职，觉得自己也算半个餐饮的圈内人，同时考虑的外卖便当项目也实在挺有吸引力。按照招商经理的说法，和大众熟知的“经济实惠”型外卖不同，该品牌定位中高端人群，把每一份小小的外卖便当从外到里