谁在唱衰生鲜行业？

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图片来源@视觉中国文 | 新眸，作者 | 三七，编辑 | 栖木疫情催化下，生鲜行业得以逆势崛起，发展进度比行业预期提前了好几年。单以生鲜电商领域为例，根据Fastdata数据统计，从2011年到2020年上半年，行业总体融资规模超过1500亿元。国内社区生鲜连锁品牌康品汇刚刚完成了1亿人民币的B+轮融资，在大洋彼岸，生鲜电商Weee!也于近日完成了3亿美元的D轮融资。从融资金额和频次来看，即便在烧钱的阶段，资本对于生鲜行业的未来依旧看好。图：生鲜电商行业融资金额（数据来源：Fastdata）就当下的生鲜业态模式来看，有两种模式较为普遍，第一种模式是挑水模式，即通过开设店铺和自提点，让消费者上门自取的模式；另一种模式被称为自来水模式，即送货上门。挑水模式的关键在于店铺的选址、市场地域以及用户群体画像精准定位，自来水模式的重点则在于前置仓的配置和配送的区域性划分。事实上，在国内生鲜行业赛道上，已经有众多选手将自来水模式和挑水模式相结