“围剿”三文鱼之后，餐企将面临更大挑战

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疫情牵动了每个人的心跳。餐饮作为民生行业，需要把好防控疫情的关口。 “围剿”三文鱼之后，餐企成排查重点6月12日晚间，一则从新发地切割三文鱼案板上检测到新冠病毒的消息，让三文鱼成为最大的关注点之一。在一夜之间，包括物美、家乐福、盒马等北京主要商超连夜下架三文鱼，德川家、村上一屋等日料店沽清刺身等产品，并澄清三文鱼来源和安全性。6月13日早，三文鱼货品来源位于丰台区大红门的京深海鲜市场开始转移货品，整个市场下令海鲜“只出不进”。而最早查出病毒的新发地农贸市场，早在6月12日中午宣布暂时休市，进行集中整治和环境杀毒。北京市政府也开始对5月30日之前去过新发地以及与市场销售人员有密切接触的人开展核酸检测。由于新发地承载了整个北京市80%以上的蔬菜肉类批发业务，所以，业务接触最为密切的餐饮成了排查的重点——6月14日，北京市第116场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开，会上公布北京大海碗餐饮公司2名员工被确诊新冠。据金诚张妈妈