暴涨300%的呷哺：止血、调整、新生、哀其不争的故事

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图片来源@视觉中国文 | 表外表里，作者 | 李佳俊、陈成，编辑 | 付晓玲、慕沐谈起火锅口碑，呷哺呷哺绝对是被海底捞按在地上“捶”的那个。在知乎话题下，有网友形象地吐槽称：“呷哺呷哺就是丫鬟的身份，公主的标准，娶回家了脾气还死差。”说白了，就是既不好吃，又涨价，还服务差。“既然这样，不如多加点钱，去吃海底捞，自己当公主。”但如今形势有所改善，呷哺呷哺旗下的凑凑火锅门前，又开始排起长队。与此同时，呷哺呷哺的股价也上演了一场大逆转。2018年开始，呷哺呷哺股价一直“跌跌不休”。但2020年下半年起，股价由下跌转为上涨，持续至今，上涨幅度近300%。不可否认，近期股市有向好趋势，如海底捞、九毛九等的股价都有所上涨。但比起海底捞上涨200%、九毛九130%，呷哺呷哺的涨幅高得“冒尖”。接下来，本文将就呷脯呷哺公司下的