海底捞的“十元奶茶店”会有未来吗？

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文丨新博弈，作者丨陈静仪，编辑丨于华东终于有人拯救你在海底捞排号时的饥饿了。一月中旬，海底捞在武汉楚河汉街店接待区档口开了一家奶茶店——“制茶乐园”。顾名思义，这家店主打“DIY自制”，顾客可自己制作奶茶和果茶，一杯售价9块9，小料可以随便加。这不是海底捞第一次推出茶饮，但是其第一次独立售卖。这家店打出“海底捞第一家奶茶店”的名号，迅速吸引“吃货”目光。与海底捞火锅业务的中高端定位不同，9块9的定价在新式茶饮行业可谓非常亲民，性价比媲美蜜雪冰城。这是海底捞在“十元”生意上走出的新一步。从2019年起，海底捞便探索下沉市场，陆续推出“十八汆”、“捞派有面儿”、“佰麸私房面”等多个快餐子品牌，许多产品单价低于十元。然而，