2021，谁为中国精品咖啡创业者助攻？

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图片来源@视觉中国文 | 蜗人蒸鸭1885年，随着清政府在中法战争后不败而败地签下《中法新约》，西南地区门户大开，逐渐沦为法国的势力范围。7年后，一位名叫田德能的法国传教士来到云南大理的朱苦拉村，在那里，田德能不仅建起了一座天主教堂，还种下了几株从越南带来的咖啡苗。此后，不光田教士能像在法越时一样享受咖啡，就连朱苦拉的村民也养成了喝咖啡的习惯。1893年，比田德能晚一年，美国传教士欧拉•汉森将咖啡种植引入靠近中缅边境的瑞丽景颇族地区。1952年，云南农业试验场的科研人员从瑞丽弄贤寨带了70余公斤咖啡鲜果到一百多公里外的保山专区潞江坝（今属云南地级保山市）。由于保山地区温差大、光照足，咖啡试种的结果非常好，保山咖啡从此迎来快速发展，成为云南咖啡产业化种植最早的地区。建国初期的中国一穷二百，何况这还是个几千年来都以茶为饮的国度，保山咖啡的星星之火在很长时间内都未见丝毫燎原之象。直到麦斯威尔、雀巢等公司将速溶咖啡引入大陆，国