“喝”出万亿大市场：0糖更快乐，植物基出圈

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图片来源@视觉中国文丨观潮新消费（ID：TideSight），作者丨王吨吨，编辑丨紫苏早上冲上一杯三顿半咖啡或时萃甜甜圈挂耳黑咖啡，下午来瓶元气森林气泡水或者乳茶，周末好友聚会配上几杯喜茶或者低度果酒，Tina的饮水需求在这几年被新品牌们培育的更加多元化。用她的话来说，“打工人命是咖啡、奶茶续的，快乐是气泡水给的。”各类饮品赶上了新消费群体热情激增的浪潮，低糖无糖、零卡零脂、冻干咖啡、养生……这些词在2020年高频反复出现。高颜值设计、便携包装、好喝不胖、健康养生，种种因素不断叠加刺激着消费者购买欲。市场的火热离不开背后资本的支持。观潮新消费根据网络公开数据不完全统计，加上日前刚刚获得融资的奈雪的茶，2020年饮品行业融资规模超30亿元。此外，农夫山泉上市后，股价一路上涨，其创始人钟睒睒两次成为中国首富，近日又晋升为亚洲新首富。资本并不是仅仅聚集在头部如喜茶、奈雪的茶，而是在奶