国际咖啡连锁“押注”中国，瑞幸还能再战吗？

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图片来源@视觉中国1892年春天，一位饱受咖啡因缺乏之苦的法国传教士“田德”，悄悄地将咖啡树苗种在了云南大理朱苦拉村某个教堂的后墙边。据说，这是咖啡第一次在中国的土壤中扎根。117年过去了，咖啡真正走进了中国人的生活——数据显示，中国咖啡消费量每年以15%-20%的幅度快速增长，而据伦敦国际咖啡组织预测， 我国咖啡市场规模可达3000亿元左右，2025年有望突破一万亿大关，在全球咖啡市场滞涨的背景下，中国咖啡市场正进入逆势飞扬时代。在如此巨大的市场潜力感召下，国外大型连锁品牌正在加码布局中国市场。国际咖啡巨头的“中国引擎”在2020年全球疫情常态化的大趋势下，防疫工作出色、已经进入“后疫情时代”的中国，无疑是全球消费市场的中心。根据星巴克此前发布的财报数据显示，截至9月的今年第四财季，其总营收为62.03亿美元，同比下降8.