又一“网红经济”诞生！字节跳动、IDG跑步入局 头部玩家融资10亿

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图片来源@视觉中国文 | 铅笔道，作者 | 古典典“火锅食材超市”近期炸开了。11月底，海底捞开起了首家火锅超市。不仅如此，盒马生鲜、三全食品、海欣食品、王老吉纷纷涉足该赛道。打开抖音，输入“火锅超市”，就会被一个又一个的广告投放所轰炸：“零门槛创业”“不收加盟费”……火锅食材超市的生意一下子火了，也涌现出了一些头部玩家。锅圈食汇成立3年，加盟店已经拓展至5000家，过去两年融资4轮，总额近10亿元，IDG资本更是在今年连投两轮；另一玩家懒熊火锅今年也完成了2轮融资，字节跳动也成为其投资方。目前，火锅食材超市仍处在“跑马圈地”期。它是一种终极形态，还是一种过渡商业模式？谁能脱颖而出，谁将被拍在沙滩上？玩家们还需要时间证明自己。餐饮赛道“新网红”？不知不觉中，火