牛栏山VS江小白：小众白酒的百亿战事

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图片来源@视觉中国文丨观潮新消费（ID：TideSight），作者丨酒曲，编辑丨杜仲白酒是一个中国特色的品类，自带多重话题属性。一个是“文化”。尽管有越来越多的研究证明，白酒虽然号称“千年工艺”，但其市场化崛起不过就是近几十年的事情。但无奈50-70代的父母辈早已被白酒营销文化腌透，从而化身“酒桌文化”代言人，并在荼毒年轻一代的路上担当起急先锋的角色。另一个是“财富”。茅台的万亿市值一度顶破了国饮的天花板，作为宴饮、送礼的“脸面担当”，普通人有理由相信一款保质期超长待机的高端白酒是可以抗通胀的高净值理财产品。但在以“茅五泸洋剑南汾郎”为代表的酱香/浓香型大酒企之外，还有为数不少的细分白酒品类填补着普罗大众的日常生活。15块一瓶的“牛二”（牛栏山二锅头）在上一代人心